Hoy llegamos al final del viaje que hemos estado haciendo por la historia del aceite de oliva. Llegamos a los siglos XIX y XX. Dos siglos que han provocado una aceleración en el progreso tecnológico de la …
Conoce a nuestros futuros socios de honor
Como ya te hemos contado, el próximo viernes 26 de noviembre, Día Mundial del Olivo, celebraremos en Córdoba una cena muy especial. Será un homenaje a nuestros Socios de honor donde además de homenajearlos nombraremos a nuevos Socios de …
Champiñones con queso y jamón
El otoño es la estación de las setas. Esto es una verdad incontestable. Con la llegada de las primeras lluvias comienzan a florecer en nuestros campos las setas y las recetas con ellas ganan protagonismo en la cocina. Y, aunque …
El aceite de oliva en el Renacimiento y el Nuevo Mundo
Retomamos hoy la historia del AOVE y viajamos por el tiempo ahora hasta el Renacimiento. A un mundo lleno de exploración, navegación y nuevos descubrimientos. Descubrimientos de nuevos continentes que expandieron las fronteras de lo conocido por el ser …
Espaguetis “aglio e olio”
Se acerca una época en la que los platos contundentes y que nos aporten algo de calor siempre son bienvenidos. Por eso hoy te queremos proponer una receta sencillísima y que tendrá a nuestros AOVEs como uno de sus ingredientes …
Máquinas y técnicas para la recogida de la aceituna
Se acerca la época de la recogida de la aceituna. Tanto para las de mesa y algunos AOVEs tempranos, que ya ha comenzado, como para el resto de AOVEs que comenzará bien entrado el otoño. Por eso creemos que es …
El olivar en verano
Seguramente sepas que en la primavera el olivar florece y que en otoño e invierno se recoge la aceituna. Unas variedades antes si se van a dedicar a aceitunas de mesa y otras variedades más tardías si son aceitunas destinadas …
Conoce los secretos del AOVE
Si hay una tradición milenaria que nos acompaña desde siempre es la relacionada con el Virgen Extra. En QVExtra!, enamorados como estamos de su historia y sabor, queremos compartir contigo algunos de los datos y hechos menos conocidos. …
Razones para maridar la Navidad con AOVE SIQEV
Pese a los muchos inconvenientes que presenta este 2020, la Navidad sigue siendo la época más mágica y especial del año. Vacaciones, regalos, momentos inolvidables y muchas, muchas comidas deliciosas convierten las Fiestas en un sinónimo de felicidad superlativo.…
Guía para catar un Aceite de Oliva Virgen Extra Siqev
¿Te gustaría catar un Aceite de Oliva Virgen Extra como un verdadero experto pero no sabes cómo? ¿Has ido a una cata de aceite y te has comido el pan antes de empezar? ¿La palabra “organoléptico” te suena a chino …
