¿Qué es QvExtra! Internacional?
QvExtra! Internacional es una asociación privada sin ánimo de lucro fundada en 2013 por productores españoles unidos por una convicción común: la necesidad de proteger, promocionar y dar visibilidad al Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de máxima calidad, tanto en España como en los mercados internacionales.
Con el paso de los años, la asociación ha experimentado un crecimiento sostenido y sólido. En la actualidad agrupa a más de 100 marcas certificadas, con presencia también en Portugal, consolidándose como una de las organizaciones de referencia en la defensa del AOVE excelente.
Desde sus inicios, QvExtra! ha mantenido un objetivo claro y diferenciador: establecer estándares de calidad muy superiores a los exigidos por la normativa del Consejo Oleícola Internacional (COI), situando la excelencia como eje central de su actividad.
El sello SIQEV: el corazón de la excelencia
La contribución más reconocida de QvExtra! al sector oleícola es el sello SIQEV (Seal of International Quality Extra Virgin). Este distintivo se ha convertido en un auténtico estándar internacional de calidad, garantizando que cada AOVE certificado cumple requisitos físicoquímicos y sensoriales significativamente más estrictos que los oficiales.
El SIQEV no es solo un sello, sino un sistema de certificación riguroso que distingue a los AOVEs verdaderamente premium y asegura una trazabilidad completa “del campo a la mesa”.
Uno de los hitos más relevantes en la evolución reciente del sello SIQEV ha la unificación de sus estándares de calidad con CEQ Italia. A partir de 2026, CEQ Italia ha asumido el sello SIQEV como su propio estándar de calidad, adoptando las mismas especificaciones técnicas y la misma imagen del sello.
Este paso supone un avance estratégico de gran alcance, ya que consolida al SIQEV como un referente común de excelencia a nivel europeo, reforzando la coherencia, credibilidad y reconocimiento internacional del AOVE de alta gama producido tanto en España como en Italia.
¿Qué exige el sello SIQEV?
El protocolo SIQEV establece parámetros exigentes tanto a nivel físicoquímico como organoléptico, entre los que destacan:
Parámetros físicoquímicos (obligatorios)
- Acidez ≤ 0,40 %
- Índice de peróxidos ≤ 15 meq O₂/kg
- K270 ≤ 0,20
- K232 ≤ 2,4
- ΔK ≤ 0,005
- Humedad ≤ 0,10 %
- Ceras (C42+C44+C46) ≤ 100 mg/kg
- Ácido oleico > 65 %
- Impurezas ≤ 0,05 %
- Ésteres etílicos ≤ 15 mg/kg
- Multirresiduos: 0 en ecológico / límites CE en convencional
- Polifenoles (hidroxitirosol y derivados) ≥ 200 mg/kg
Evaluación organoléptica (Panel Test obligatorio)
- Mediana del frutado ≥ 2,0
- Ausencia total de defectos
Todas las analíticas deben realizarse en laboratorios acreditados según la norma ISO 17025, y el sistema se completa con controles aleatorios en origen y en puntos de venta, llevados a cabo por la certificadora internacional SGS.
Defensa científica de los beneficios del AOVE
Además de su labor certificadora, QvExtra! ha desempeñado un papel clave en la defensa científica de los beneficios del AOVE para la salud. La asociación ha impulsado iniciativas orientadas al reconocimiento oficial de las alegaciones saludables del aceite de oliva, colaborando con la EFSA y promoviendo estudios sobre los efectos cardiosaludables de los polifenoles.
Asimismo, QvExtra! organiza Jornadas de Etiquetado Nutricional y Alegaciones Saludables, contribuyendo a elevar el rigor científico y la transparencia informativa en el sector.
¿Qué aporta QvExtra! al sector del aceite de oliva?
1. Elevación del estándar de calidad del AOVE
El SIQEV ha marcado un antes y un después, obligando al sector a mirar hacia la excelencia y mejorando el posicionamiento del AOVE español en los mercados internacionales.
2. Unificación y fortalecimiento de los productores
La asociación reúne a cooperativas, fincas y almazaras con una visión compartida de calidad, facilitando:
- formación técnica especializada
- intercambio de conocimiento
- informes de mercado
- acciones conjuntas de promoción
3. Defensa del consumidor
El sello SIQEV actúa como una garantía de transparencia, protegiendo al consumidor frente a prácticas engañosas y asegurando que cada botella certificada es realmente un virgen extra de excelencia.
4. Innovación y comunicación
Con el lanzamiento de su nueva web en 2026, QvExtra! ha reforzado su estrategia digital, ofreciendo:
- un directorio de marcas certificadas
- memorias anuales
- contenidos formativos
- mayor accesibilidad a la información
QvExtra!, motor de la excelencia del AOVE
QvExtra! se ha consolidado como un referente nacional e internacional, no solo por agrupar a los productores más comprometidos con la calidad, sino por haber creado un modelo de certificación riguroso, creíble y compartido, capaz de transformar la percepción del AOVE de alta gama.
Gracias a su labor:
- el AOVE español ha ganado prestigio,
- los productores han elevado sus estándares,
- el consumidor puede identificar con claridad aceites realmente excelentes.
QvExtra! no es solo una asociación: es un movimiento hacia la excelencia, un sello de confianza y una voz influyente en la defensa del auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra.