De las muchas palabras que existen en nuestro rico vocabulario existe una en particular que tiene tantos sinónimos positivos como olivas en un olivar. Hablamos de “Andalucía”, la acogedora tierra del arte, de la tradición, del contraste, del sabor y, por supuesto, la tierra de algunos de los mejores AOVEs del mundo.
En esta nueva entrada del blog te presentamos las marcas andaluzas que lucen el sello SIQEV en sus envases. Productores históricos centrados en alcanzar la excelencia día a día y situar la cultura del AOVE donde merece estar: a la cabeza.
Sigue leyendo con atención y prepara la hoja de ruta (o, dicho de otro modo: la lista de la compra). Aunque no se recomiende salir de nuestra comunidad por seguridad, nada nos impide viajar por Andalucía a través del paladar.
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Córdoba
Gitana y mora, Córdoba nos ofrece la mayor variedad de AOVEs Siqev de Andalucía. Recorriendo sus olivares nos encontramos con productores que derrochan historia, tradición y amor por la naturaleza.
Anímate a incluirlos en tu dieta semana y saborea los mejores exponentes de una tierra irrepetible.
- Duernas (Córdoba): generaciones seleccionando los mejores frutos para ofrecer un aceite de oliva virgen extra único en el mundo. AOVE a descubrir: Duernas Oleum.
- Suerte Alta (Baena): El 80% de su olivar con D.O Baena es una plantación de 100 años de antigüedad que cuenta con las tres variedades características de la zona: Picudo, Picual y Hojiblanco. AOVE a descubrir: Cortijo de Suerte Alta.
- Almazara de la Subbética (Carcabuey) apuesta por la máxima calidad del producto, el respeto por el agricultor, la satisfacción del cliente y el cuidado del medio ambiente. AOVE a descubrir: Parqueoliva Serie ORO.
- Almazara de Muela (Priego de Córdoba): Afincados en la Subbética Cordobesa, elaboran productos según dicta la tradición, con la paciencia y los cuidados que un gran aceite necesita. AOVE a descubrir: Venta del Barón.
- Luque Ecológico (Castro del Río): Tras 7 generaciones, en la familia Luque han desarrollado el cultivo ecológico del olivar como máxima expresión del concepto de calidad alimentaria y respeto al medio ambiente. AOVE a descubrir: Luque Ecológico.
- Oleum Hispania (Carcabuey) es experiencia y conocimiento al servicio del sabor, y origen de una serie Siqev deliciosa donde naturaleza y la tradición se unen para obtener uno de los mejores aceites del mundo. AOVE a descubrir: Gama Naturale Premium.
- Nuestra Señora de Guadalupe (Baena): ganadores de la Medalla de oro a la calidad Frutados verdes (Año 2019), son los artífices de un Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Baena, frutado muy intenso, con sabor a manzana, hoja verde y alloza. AOVE a descubrir: Virrey del Pino.
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Almería
Provincia de contrastes, Almería cuenta con 2 marcas sobresalientes en lo que al mundo del AOVE se refiere. De mar a desierto. Del campo a tu mesa. Estos son los SIQEV que mereces descubrir para viajar al mediterráneo en un abrir y cerrar de boca.
- Oro del Desierto (Tabernas) es una empresa familiar ubicada en el desierto almeriense, un lugar privilegiado para el cultivo del olivar ecológico, que con más de 3000 horas de sol al año y sin cambios térmicos bruscos da lugar a una aceituna de excepcionales cualidades. AOVE a descubrir: Oro del desierto.
- La Solana2 (Almería) es el producto ecológico y excelente de la recogida de las aceitunas que están en el árbol, desechando todas las caídas al suelo, para llevar a la almazara la materia prima en perfectas condiciones. AOVE a descubrir: AOVE Picual Ecológico LaSolana2.
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Granada
Granada cuenta con el sabor y la excelencia de Venchipa OMED, productor de Acula que controla todo el proceso de producción desde la recogida de aceitunas hasta el embotellado como garantía de la máxima calidad.
Sus zumos de aceituna son de cosecha muy temprana, ricos en aromas y complejos sabores. AOVE a descubrir: OMED.
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Jaén
Alcaudete es el origen de Soler Romero, una de las pocas explotaciones olivareras ecológicas con total trazabilidad en España y productores de Soler Romero, un AOVE elaborado con aceitunas procedentes de su olivar, procesadas su almazara y el envasado en la propia finca.
AOVE a descubrir: Soler Romero Primer Día de Campaña.
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Sevilla
La última parada del viaje es Sevilla, capital cultural, capital andaluza y provincia de tres AOVEs exquisitos y con personalidad. En Écija encontramos Molino del Genil, productora cuyo objetivo es la búsqueda continua de la excelencia, desde el campo a la almazara. AOVE a descubrir: Molino del Genil Picual.
En Estepa se encuentra Oleoestepa, cooperativa que trabaja a diario en comercialización de la totalidad de los aceites de oliva producidos por las almazaras asociadas, distinguiéndose por obtener la mejor eficiencia en la actividad. AOVE a descubrir: Oleoestepa Hojiblanca.
Y en la histórica tierra de Osuna también se encuentra un destino al que viajar con el paladar. La S.A.T. Santa Teresa promueve el trabajo, la educación y la cultura del olivo, dando como resultado 1881, un Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior, cuya materia prima es mimada durante todo el proceso. AOVE a descubrir: ESENCIA 1881.
He probado alguna de las marcas que proponen y desde luego que no defraudan, son aceites de oliva virgen extra de una gran calidad.
Grandes aceites asociados a QVEXTRA y por supuesto los mejores aoves los de andalucia.
Buena selección, aunque con el aceite es difícil no acertar. Tenemos un tesoro nacional que mucha gente desconoce; en ocasiones parece que se aprecia más en el extranjero… En todo caso, nosotros también somos fanáticos del aceite de oliva, ¡no hay alimento al que no le venga genial!