La asociación QvExtra! ha presentado una importante novedad para el sector del aceite de oliva virgen extra (AOVE): la incorporación del “corazón SIQEV”, un distintivo en etiquetado que permitirá al consumidor identificar fácilmente aquellos aceites con beneficios saludables reconocidos.
Este nuevo símbolo se apoya en el sistema de certificación SIQEV (Sello Internacional de Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra), desarrollado por la entidad, que garantiza el cumplimiento de exigentes criterios de calidad y composición.
El aceite de oliva virgen extra (AOVE), pilar esencial de la dieta mediterránea, avanza hacia una comunicación más clara y rigurosa de sus propiedades.
La asociación QvExtra! ha presentado la nueva certificación, el corazón SIQEV, que permitirá identificar aquellos AOVEs que cumplen con los requisitos necesarios para incluir declaraciones de salud reconocidas por la normativa europea. Esta nueva certificación creada por la entidad sólo podrá aparecer en aquellos vírgenes extra que cuenten con la certificación SIQEV (Sello Internacional de Calidad del Aceite de Oliva), ya que es marca registrada por la asociación.
Esta iniciativa, anunciada el 25 de mayo de 2026, supone un hito en España: 36 marcas comenzarán a incorporar en sus botellas el distintivo “corazón SIQEV”, facilitando al consumidor la identificación de aceites que cumplen criterios verificados de calidad y composición.
Qué certifica el sello SIQEV en los aceites de oliva virgen extra
El sello SIQEV garantiza que los aceites certificados cumplen estándares más exigentes que los requisitos legales, incluyendo un control independiente externo realizado en los puntos, asegurando al consumidor el cumplimiento de los mismo hasta su fecha de consumo preferente.
Entre otros parámetros, garantiza valores de frutado por encima de 4 frente al valor de 0 de la normativa y valores de acidez inferiores a 0,3% frente al 0,8% de la normativa. Igualmente, analiza desde 2014 contenidos de:
- Biofenoles totales
- Ácidos grasos insaturados
- Vitamina E
Estos compuestos están reconocidos por la legislación europea como beneficiosos para la salud, especialmente en relación con:
- La protección antioxidante
- La reducción del colesterol
Además, el sistema SIQEV incluye:
- Auditorías externas independientes
- Control desde la almazara hasta el punto de venta
- Seguimiento hasta la fecha de consumo preferente
Es decir, SIQEV es la base técnica y científica que certifica el producto.
Qué es el “corazón SIQEV”: el sello visible para el consumidor
El corazón SIQEV es la nueva herramienta de comunicación en el etiquetado para describir de una forma clara los beneficios saludables y legalmente etiquetables atribuidos al AOVE.
Este distintivo, protegido por QvExtra! solo podrá aparecer en aceites que superen la certificación SIQEV, garantizando así que los mensajes de salud cumplen con la normativa europea.
Su objetivo principal es:
- Hacer visible la calidad real del producto
- Facilitar la decisión de compra
- Evitar mensajes confusos o no verificados
El lanzamiento de SIQEV se ha desarrollado en línea con:
- Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
- Reglamento (CE) nº 1924/2006
Esta legislación establece que solo pueden comunicarse beneficios concretos cuando se cumplen determinadas condiciones verificables. En este sentido:
Un paso clave para mejorar la información al consumidor
Desde QvExtra! se subraya que uno de los principales retos del sector es la falta de conocimiento del consumidor sobre:
- El papel de los compuestos bioactivos
- La importancia de elegir un aceite de oliva virgen extra de calidad
- La relación entre composición y propiedades saludables
El corazón SIQEV nace precisamente para cubrir esta necesidad, ofreciendo un etiquetado más claro, riguroso y transparente.
“Si no se comunican de forma clara y verificada, las propiedades saludables quedan invisibles para el consumidor, ya que parece que todo es lo mismo cuando no es así. No se trata solamente de un frutado mayor o menor y de una botella más bonita o menos, se trata de beneficios claros, con nombre y apellidos que aportan algunos AOVEs que deben ser conocidos” destacan desde la asociación.
De este modo, el distintivo permite identificar de forma sencilla aquellos productos que comunican sus propiedades de manera legal, verificable y basada en evidencia científica.
Investigación futura: nuevas alegaciones en desarrollo
Además del lanzamiento del corazón SIQEV, QvExtra! trabaja en un ensayo clínico multicéntrico alineado con los criterios de la EFSA.
El objetivo es generar nueva evidencia científica que, en el futuro, podría permitir:
- La evaluación de nuevas declaraciones de salud
- Su posible autorización en el etiquetado, siempre bajo validación regulatoria
Actualmente, este proyecto se encuentra en fase de diseño y búsqueda de financiación.
QvExtra!: compromiso con el AOVE de alta calidad
La asociación QvExtra! reúne a 36 empresas productoras, que cultivan más de 120.000 hectáreas de olivar y producen más de 151 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra.
El lanzamiento del corazón SIQEV marca un antes y un después en la forma de comunicar las propiedades del aceite de oliva virgen extra. A través de un sistema riguroso, alineado con la normativa europea y basado en evidencia científica, QvExtra! impulsa un modelo más transparente que permite al consumidor tomar decisiones informadas.